Забытый рецепт – сладкая колбаска
| Запомнить статью: |
|
01.11.11 Разное
Есть рецепт, который, пожалуй, у каждого ассоциируется с детством. Речь идет о рецепте сладкой колбаски.
Когда-то, сладкая колбаска готовилась в будни, внося ощущение праздника, практически в каждой советской семье. Причем в каждой семье в рецепт вносились свои составляющие и нюансы, что позволяло менять вкус этого десерта. К сожалению, теперь это блюдо забыто. А ведь готовится колбаска чрезвычайно просто, и в этой простоте содержится идеальное сочетание вкусовых ингредиентов. Этот десерт настолько просто готовить, что его приготовление можно доверить даже детям. Дети с удовольствием примут участие в разламывании печенья, очищении орешков, перемешивании сладкой массы и формировании колбаски. А, сделав такую колбаску один раз, ваш ребенок захочет попробовать самостоятельно приготовить десерт от начала до конца. Хорошо, если это станет традицией в вашей семье.
Итак, рецепт. Берем полкилограмма печенья, лучше бисквитного, т.к. песочное печенье не даст однородной структуры в итоге. Половину печенья измельчаем в крошку, можно для этого пользоваться блендером, мясорубкой, а можно и обычной скалкой, в общем, тем, что есть под рукой. Другую половину поломать на кусочки, эти кусочки будут изображать сало в нашей колбаске. Горсть грецких орехов разламываем на произвольные части и смешиваем с печеньем. Далее 200 г размягченного масла смешиваем с банкой сгущенки. Очень важно не заменять сливочное масло маргарином, вкус будет уже не тот. Туда же добавляем 3-4 ст.л. какао и перемешиваем с печеньем. Если нет какао, можно взять шоколад в порошке или детский Несквик. Правда в последнем случае, цвет массы будет не очень аппетитным. Масса в итоге должна получиться не жидкой. Рекомендуется подсыпать печенье по немного, чтобы регулировать этот процесс. Если печенья положили в тесто много, можно разбавить массу некоторым количеством молока.
Массу перекладываем на пищевую пленку или фольгу. Некоторые умельцы перекладывают массу в пакет из-под спагетти – просто и удобно. Формируем колбаску и убираем в холодильник на несколько часов. Рецепты десертов на основе сладкой колбаски отличаются большим разнообразием. Можно добавлять по своему вкусу цукаты, арахис, кокосовую стружку. Колбаска приобретет аромат, если влить в тесто ром или коньяк. Правильно говорят, что все новое, это хорошо забытое старое. Побалуйте себя и своих близких этим чудесным десертом, и пусть в вашу семью придут новые кулинарные традиции.
| Запомнить статью: |
|
Читайте также:
Прокомментируете вышенаписанное?